PIRINI ROGLJIČKI

500 g pirine moke
100 g semen (sončnična, bučna, sezamova)
100 g masla
6 žlicami mleka
pol kocke kvasa
1 lončkom navadnega jogurta (180g)
1 žlico sladkorja
1 žličko soli

1 jajce

Iz toplega mleka, kvasa in sladkorja pripravimo kvasec. 

V večji posodi zmešaj moko, semena, sol, maslo in jogurt, nato prilij kvasec in vse konkretno premešaj ter zgneti v testo.


Testo pokriješ in postaviš na toplo za 60-90 minut, da se napihne na dvakratno velikost.

Testo razvaljaj do debeline 5 mm, nato pa iz njega s pomočjo večje pokrovke izreži popoln krog. Osveži spomin na osnovnošolsko geometrijo in s štirimi spretnimi rezi krog testa razdeli na 8 enakih delov. Ostanke pri izrezovanju pridno uporabi pri naslednji izrezovalni seriji.
Testo razvaljaj do debeline 5 mm, nato pa iz njega s pomočjo večje pokrovke izreži popoln krog. Krog testa razdeli na 8 enakih delov. Ostanke ponovno zgneteš in ponoviš vajo. 
Rogljičke namažeš z jajcem in jih pečeš na 180 stopinj 15 minut.
Recept je povzet po ... 
http://midvakuhava.si/slani-pirini-rogljicki-s-semeni/



Komentarji

Priljubljene objave